Kategorije

Vsebine

  03 713 34 59 ali 03 713 34 73 - od ponedeljka do petka (8h - 15h)

Mesoreznice

Ste si že kdaj zastavili vprašanje, zakaj sploh mleti meso doma in ne kar kupiti mletega? Naj vam predstavimo prednosti domačega mletja mesa. Prva in ključna prednost: mletje mesa z mesoreznico oz. aparatom za mletje mesa je neprimerljivo varneje kakor kupovanje pakiranega mletega mesa.
Preberi več

Pakirano mleto meso namreč vsebuje meso mnogih različnih živali, včasih celo s sumljivim izvorom. To pomeni, da morate pri pripravi vnaprej mletega mesa biti zelo previdni, saj so možnosti zastrupitve toliko večje. Za ljubitelje srednje pečenih burger zrezkov je to še posebej pomemben podatek. Kot drugo prednost velja omeniti odličen okus. Razen če imate res dobrega mesarja, ste večinoma prisiljeni kupiti to, kar vam nudijo trgovine v svoji mesni ponudbi, kar pomeni, da ne morete imeti nazdora nad tem, kateri deli mesa so bili vključeni v proces mletja. Domače mletje z aparatom za mletje mesa pa vam omogoča popoln nadzor nad deli, ki jih boste vstavili vanj, vkjučno z mastnimi deli. Naslednji pomemben faktor je tekstura mesa. Vnaprej mleto meso v svoji embalaži se počasi kompresira in oksidira. Sveže mletje z aparatom za mletje mesa pa boste ohranili meso lepo, dobro navlaženo, in občutek pri okušanju pripravljenega mesa bo popolnoma drugačen.

Res je, da lahko meso solidno zmeljete tudi v kuhinjskem robotu ali pa ga nasekljate ročno, a je kljub temu kakovostna mesoreznica vaša najboljša možnost, če imate namen meso mleti pogosto in redno.

Vsi aparati za mletje mesa so sestavljeni iz nekaj ključnih osnovnih delov: potiskalo in lijak, vijak, rezilo in ploščica in pokrov.  Potiskalo in lijak sta dela mesoreznice, kamor vstavite kose mesa. Potiskalo potiska meso navzdol po cevi in poskrbi za njegovo premikanje. Na vrhu cevi se pri večini modelov mesoreznic nahaja pladenj, na katerem lahko shranite meso, preden ga porinete v aparat. Večji kot je pladenj, lažje je shraniti večje kose mesa na njem. Vijak je glavni “delovni” člen aparata za mletje mesa, ki vztrajno potiska meso proti gredi in naprej proti rezilom. Rezilo in ploščica pa poskrbita za dejansko mletje samega mesa. Rezilo je majhen navzkrižno oblikovan del z ostrimi robovi, ki rotira okrog ploščice. Ploščica pa je majhen kovinski del z luknjicami. Ko vijak potisne meso skozi te luknjice, ga meso razreze na fine dele. Velikost lukenj določa strukturo končnega izdelka - zmletega mesa.  Pri tem pa se sposobnosti aparata za mletje mesa še ne končajo. Večina aparatov za mletje mesa namreč vsebuje lijak, ki je primerno oblikovan tudi za polnjenje klobas, zato lahko s tem produktom opravljate tudi to delo.

Sama uporaba aparata za mletje mesa oz. mesoreznice je zelo enostavna. Vse, kar morate storiti, je, da izberete pladenj, ki vam najbolj odgovarja, pripravite meso (pred tem odstranite tkivo), ga vstavite v odprtino, vklopite mesoreznico in pritisnite meso navzdol. Tako - mleto meso je nared za pripravo okusnega obroka. Kljub preprostosti uporabe pa je dobro upoštevati nekaj koristnih nasvetov. Meso, ki ga boste zmleli, naj bo mrzlo. Toplo meso se bo namreč hitro razcefralo, odtekla bo maščoba, končni rezultat pa bo kuhana tekstura, česar pa si res ne želite. Če imate možnost, postavite tudi aparat za mletje mesa vsaj eno uro pred pričetkom mletja na hladno (najbolje kar v zamrzovalnik). Pred mletjem meso dobro razrežite, kar bo preprečilo cefranje mesa in zatikanje okrog rezila. Meso med postopkom pozorno opazujte. V najboljšem primeru bo meso skozi luknjice prišlo v lepih enakomernih delih, pri čemer boste lahko jasno prepoznali maščobne in mesne dele. Če pa bo meso skozi luknje pokukalo v nekakšni mokri celoti, ki se zbira na površini, je šlo nekaj narobe. V tem primeru uporabite vzvratno funkcijo (če ste se odločili za aparat, ki to funkcijo vključuje) in popravite nastalo situacijo. V nasprotnem primeru pa mesoreznico izključite, očistite rezilo in ponovite postopek mletja.

Skupina
Proizvajalec
Razvrsti: Izpostavljeno
-22%
MFW67440.jpg

BOSCHAparat za mletje mesa ProPower MFW67440

Zmogljiv nastavek za mletje mesa za hitro in zanesljivo vsakodnevno predelovanje, prilagodljiv z več kot 10 funkcijami
    128,90
    166,90
    0
    -24%
    Aparat_za_mletje_mesa_MFW3630I.jpg

    BOSCHAparat za mletje mesa MFW3630I

    Idealen za majhne kuhinje.
      97,90
      128,90
      0
      -21%
      Mesoreznica_MG118-150.jpeg

      ISKRAMesoreznica MG118-150

      Odlikuje jo izredna funkcionalnost in vrhunska kakovost izdelave.
        57,00
        73,08
        0
        -17%
        xml-mg1800sjw-0

        GORENJEMesoreznica MG1800SJW

          115,99
          139,90
          0
          -37%
          xml-mg2000xe-1

          GORENJEMesoreznica MG2000XE

          Z visoko kakovostnim nožem iz nerjavečega jekla.
            99,91
            159,91
            0
            AKCIJA
            -34%
            xml-mg2000sje-0

            GORENJEMesoreznica MG2000SJE

            Hitra zaustavitev motorja za povečano varnost
              123,90
              189,91
              0
              -9%
              HR2712_30-RTP-global-001.jpg

              PHILIPSMesoreznica HR2712/30

              Vrhunski motor za zmogljivost mletja do 1,7 kg/min.
                100,10
                110,00
                0
                -9%
                HR2709_20-RTP-global-001.jpg

                PHILIPSMesoreznica HR2709/20

                Visokozmogljivo mletje, izjemno kompaktna zasnova.
                  90,99
                  99,99
                  0
                  -16%
                  xml-aparat-za-mletje-mesa-ne445138-0

                  TefalAparat za mletje mesa NE445138

                  Aparat za mletje mesa
                    92,31
                    109,90
                    0
                    xml-mg2500tjw-0

                    GORENJEMesoreznica MG2500TJW

                      209,90
                      0